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martes, 12 de febrero de 2013

Las galletas de la abuela

Estas galletas son las de la abuela de mis niños, vamos las de mi mamá!!!!!
Son unas galletas riquísimas, y súper fáciles de hacer......
Ahora en el tiempo que estamos, con esta ola de frío, viento y nieve también podrían llamarse "galletas nevadas"...... 









 Ingredientes:

1 paquete y medio de galletas maría.
1 bolsita de coco rallado.
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
3 huevos.
100 gr.de azúcar.
1 vaso de leche. 






                                                                                                    
                                                                                                                    Preparación:
  •  Separamos las claras de las yemas.
  • Batir las claras a punto de nieve.
  • Mezclar la mantequilla con la mitad del azúcar y unas 3/4 cucharadas de coco, hasta formar una pasta.
  • La otra mitad de azúcar la mezclamos con otras 4/5 cucharadas de coco, ponemos en un bol y reservamos.
  • Templar la leche, en un bol.
  • Pasar las galletas una auna por la leche templada (un poquitín, procurando que no se reblandezcan demasiado)
  • Untamos la galleta con la mezcla de yema, coco y azúcar, y colocamos otra galleta encima, haciendo un sandwich.
  • Pasamos por las claras batidas a punto de nieve.
  • Por último rebozar por la mezcla de coco y azúcar que teníamos reservada, y a disfrutarlas!!!!!!
También se pueden mojar en vino blanco en lugar de en leche. 

 Estoy enlazando esta receta a la nueva fiesta de enlaces de galletas.

18 comentarios:

  1. Umm que ricas y que facil de hacer me apunto la receta tiene una pinta buenisima!!besos grabdotes

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  2. ...Menuda pinta tienen las galletitas... en mi caso de la tía !!!

    Besos

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  3. Parecen tan elaboradas y después la receta es super sencilla... las apariencias engañan jajaja.

    Tengo que probarlas, tienen que estar de muerte.

    Bikiños ♥♥♥
    Oli Silva

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  4. Menuda maravilla!!! y que pinta tienen!!!!
    La presentación la has hecho muy bonita :)

    Besazos

    http://lovelovelaura.blogspot.com

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  5. A mitad explicación... me he perdido... soy taaaaaaan torpe en la cocina, pero la pinta es... de chuparse los dedos
    Un bss

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  6. Tendríamos que hacer más a menudo las recetas de las abuelas y de las madres para evitar que se perdiesen, porque son recetas únicas!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  7. Te quedó precioso el blog, me encanta!!!

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  8. Jo...que buena pinta tienen estas galletas!!!.
    Te conocí por la fiesta de enlaces y aquí me quedo a seguirte.

    Un abrazo,

    María

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  9. madre mia, esas galletas !!!, me recuerdan a cuando tenia unos 6 años mas o menos, pero aun recuerdo su sabor, ¡¡¡ que buenas !!! y ahora tambien tengo la receta para poderlas hacer y saborearlas despues de tantos años, gracias por ponerla.

    un saludo, ;)

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  10. Tienen una pinta buenisima!!
    vengo de la fiesta enlaces
    Atelier El Encanto

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  11. Mmmmm.... nada más verlas me lo he imaginado: COCO!!!!! con lo que me gusta... Gracias por la receta, a ti y a tu mamá.
    Un beso.

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  12. Gracias por pasarte por mi blog, yo no soy muy de cocina pero seguro que lo intento con estas galletas porque me encanta el coco. Yo todavía no he empezado a visitar a las participantes a la fiesta de enlaces, en breve lo hago. Gracias por tu comentario. Besos de coco.

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  13. Muy bonito el fondo que has puesto en el blog, uff me encanta el rosa. Ña receta estupenda con ese coquito¡¡¡un beso

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  14. Que ricas las galletitas de coco!!!
    Las recetas de las abuelas son las mejores:)
    Gracias por la visita y me quedo por aquí encantada.
    Bicos!!!
    merengue y frambuesa

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  15. Hola, me han llamado la atención tus galletas,
    yo hago unas muy parecidas pero van fritas,
    las tuyas tienen un aspecto increible!!
    Te sigo...para pasar de vez en cuándo por tu cocina.
    Un beso.

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  16. Ohh!!que buena pinta, y que sencillez, y más coco, me encanta. El próximo finde con los enanos, que en esta también pueden colaborar.
    Un beso

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  17. tienen una pinta fantastica y parecen sencillas de hacer, me llevo la receta bicos

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  18. Jo que ricas Rosa, ya nos puedes traer unas cuantas el próximo martes a la asociación...Se me hace la boca agua...

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Muchas gracias por todos y cada uno de vuestros comentarios.
Besos.

Rosa ♥♥♥